業務用エアコン 導入実績ご紹介

酷暑の調理場を快適に!業務用エアコンの空調設定を飲食店向けにカスタマイズ。
夏場も快適に調理ができる焼き場になりました。

Case01

千葉県鎌ケ谷市炭火串焼 シロマル様

[2015年5月~導入]
鎌ケ谷店店長様 シロマル社長様
今回のご提案内容は、こちら

飲食店様向けとして、ホール用と調理場用の2台の業務用エアコンをご提案。特に、夏場の暑さが厳しい調理場用には、人に直接冷気を送る、ダクト配管方式による空調をご提案しました。

導入データ
  • ダイキン SZRC50BANT/SZRB50BAT
  • リース契約 12,000円/月額(2台契約)
  • 設置費用: 無料(リースに含まれる)
  • 問い合わせから設置までのスケジュール: 3日間
  • 2015年5月~導入

炭火串焼 シロマル様にインタビューしました!

今回インタビューにお伺いしたのは、千葉県で3つの店舗を展開されている「炭火串焼 シロマル様」。鎌ケ谷店で使用されている業務用エアコン2台の入れ替えを担当させていただきました。
このたびエアコンコムにご依頼いただいたきっかけや、実際の工事の様子などについて、社長様と鎌ケ谷店の店長様にお話しいただきました。

導入のきっかけは?

社長様

客席の業務用エアコンが急に壊れたため、新しく取り付けてくれる業者を探しました。

最初は知り合い経由で別の業者を紹介してもらったのですが、見積りが100万以上。高すぎて断念しました。

しかし、早く取り付けないとお客様に迷惑がかかる。藁にもすがる思いでインターネット検索をして、エアコンコムを見つけて問い合わせました。
同じ県内にあったことと、ホームページがキレイだったので気になって連絡しました。

ネットで問い合わせをしてから、すぐに担当の方から電話があり、現地見積りに来てくれました。

エアコンコムに決めた理由は?

社長様

親身になって相談に乗ってくれて、お店のことを考えた提案をしてくれたからです。

エアコンコムの方が店内を調査にいらした時に、調理場の空調についても相談しました。夏場の焼き場スタッフはかなり過酷な環境で、気温の高い中で調理してもらって、彼らには大変な思いをさせています。しかし料理が冷めてしまうので空調を導入できず、我慢するしかないと耐えていました。

そこで提案してくれたのは、フライヤーや焼き台近くに空調機からダイレクトにダクト配管で冷気を引き込み、調理師だけに空調する方法です。

キッチン空調イメージ

この方法ならスタッフは涼しく、料理はアツアツのまま提供できる。ぜひ入れて欲しいとお願いしました。当初は客席だけの予定でしたが、厨房の空調もお願いすることにし、2台契約することにしました。

費用面で一気に2台は厳しいかもとドキドキしていましたが、工事費も月々約12000円のリース代に入っているとのこと。40万以上の商品なので一気に支払うのは正直厳しいのですが、リース契約初期費用がほとんどかからないので安心です。

エアコンコムの工事はどうでしたか?

店長様

工事はとても早かったです。

エアコンコムは、機械を揃える、工事日の調整、契約書作成、リース審査を、申込書が到着してから同時並行で行うので、最短リースは2日で手配してくれるとのこと。当店も問い合わせしてから完了まで数回の電話とファックスとリース書類にサインして3日後くらいには工事完了していました。

工事もとても丁寧で、すばやく行ってくださいました。室内は店の中をビニールで汚れないように壁や床に敷いて、養生も完璧でした。あっという間に今までのエアコンが取り外されて、2時間くらいで次のエアコンが取付け完了したイメージです。

うちは飲食店なので、工事のためだけにお店を開けられないことをとにかく避けたかった。エアコンコムさんは、2時間で終わらせてくださったので、店を休まずに済んで助かりました。

業務用エアコンをエアコンコムに依頼するかどうか迷っている方へ一言

店長様

飲食店さんには、ダクト配管方式でスタッフにだけ風を当てる方法を強くおすすめしたいです。

当店は厨房がウルトラ快適になりました!

僕自身いろいろな厨房で働いてきましたが、どこも夏場は暑いし、かといって厨房全体が冷えてしまったら、アツアツの料理提供出来ないというジレンマがありました。

ダクト配管方式の空調は、スタッフからも快適に焼き場の作業ができると好評です。
工事のコストもリース代に含まれるので、初期費用が安くて済みます。
すごく気にいったので、臼井店でも本八幡店でもエアコンコムにお願いするつもりです。

エアコンコム スタッフより

今回はご用命ありがとうございました。
夏場の客席の業務用エアコンの故障は、お客様に不便をかけるので、私たちも早く取り付けをしたいと、すぐに調査に行かせていただきました。
その時、ダクト配管ができることがわかったので、調理師さんにも快適な空間で仕事していただけると提案しました。こんなに喜んでくださると励みになります。

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今回、インタビューにご協力いただいたお客様

千葉県鎌ケ谷市 炭火串焼 シロマル様

千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町2-6-3 小川ビル 1F

Tel: 047-446-2510

http://www.shiromaru.net/

営業時間
月-土、祝前日: 18:00-翌0:00
日、祝日: 17:00-翌0:00
年中無休
千葉県鎌ケ谷市 炭火串焼 シロマル様

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